Recuerda cuando eras pequeño, allá por los noventa, cuando salías a la calle a jugar con los amigos y había un rincón donde unos muchachos vendían dulces caseros de todo tipo, expuestos sobre grandes bandejas. Los colores, las texturas y el olor peculiar de esos dulces hacían que todos deseáramos tener esa moneda de 25 Fcos para comprar un “pilorín”, como lo llamábamos; o mejor dicho “pirulí”.
Recuerda el “concodo” y la frase que lo acompañaba cuando ibas a comprar: “uno a 50, tres a 100”, refiriéndose al precio en francos. Todos esos recuerdos de la infancia, aún en un periodo de dificultad económica, generan nostalgia. ¡Qué felices éramos, cuando nos tocaba degustar alguno de esos dulces!
Cuando llegó el progreso, perdimos parte de eso. Era de esperar: estamos destinados a progresar, a mejorar. Pero no debemos perder la esencia.
Las técnicas de elaboración de esos dulces forman parte del patrimonio cultural de Guinea Ecuatorial. Eso es lo que debió pensar la fundadora y Directora General de la empresa Dulces de Guinea S.L. cuando inició su trayectoria emprendedora.
La gastronomía del país es variada y hay muchos dulces que no mencionaremos, pero a continuación te presentamos 5 Dulces de Guinea que marcaron la infancia de muchos y que por tanto, no podrán olvidar.
1. Concodo
El “concodo” es un dulce típico en Guinea Ecuatorial; un riquísimo postre cuyos ingredientes principales son el cacahuete y el azúcar. Se recomienda mantener en un lugar fresco y seco para su mejor conservación, sabor y textura.
Cuando tenías entre manos esta bola dulce, eras el niño más feliz del mundo. ¿Lo recuerdas? En cada mordisco te llevabas 3 o 4 granos, para no consumirlo rápido.
2. Coconut-Sweet (“coconat suit”)
Nadie puede negar que este dulce de guinea es un delicioso manjar que no puede faltar en la memoria de todo aquel que pasó su infancia en Malabo, Guinea Ecuatorial.
3. Chin Chin
El sabor adictivo del chin chin no se puede olvidar. Es con toda seguridad uno de los tentempiés fritos más preciados de la región. Se cuenta que el chin chin es el nombre de una receta nigeriana, pero en Malabo, Guinea Ecuatorial, lo hemos adoptado y lo sentimos como parte de nuestra tradición.
Está hecho a base de harina, azúcar, sal, mantequilla, huevos, leche y aceite, además de los sabores específicos del país. Se le puede agregar sabores de fruta de temporada y otros.
4. Rompe-muelas (palitos de coco)
Ese sonido de las rompemuelas cuando crujen entre los dientes sí que es inolvidable. El olor de esta galleta a base de coco, cuando está recién salida del horno artesanal de entonces (una olla especial con una abertura en el centro para dejar pasar el calor del fuego del infiernillo) es realmente tentador. ¿Quién no recuerda a alguna vecina que lo hacía para vender, y a la que luego íbamos a pedir si quedaban taras de la remesa?
5. «Pilorín» (Pirulí)
Lo llamábamos “pilorín”. Un cono pequeño, de color marón que estaba rico, rico. Una especie de caramelo, hecho a base de azúcar caramelizado, que se va deshaciendo en la boca poco a poco. En Navidades, cuando éramos niños, teníamos uno en la boca a todas horas. Daba mucha rabia cuando se caía al suelo, porque era difícil retirar el barro sobre su superficie pegajosa. Algun@s lloraban, porque había que dar el “pilorín” por perdido.
¿Para ti cuáles son los 5 más populares?
Hemos indicado los 5 dulces que nos traen buenos recuerdos a la memoria. Pero puedes comentar abajo cuales son los dulces de tu infancia. Nos encantaría escucharos a todos y compartir vuestras opiniones en nuestras redes sociales. Luego haremos otro artículo agregando los dulces de nuestros lectores.
Falta el «Mantecado» a mi me encantaba de pequeño
Melvin, gracias por tu comentario. Ciertamente el mantecado era realmente bueno.
Faltan mantecado y cran cran
Bindoki, gracias por tu comentario. Éstos dos, los apuntaremos para futuros artículos.
Tofí
Chemibel, gracias por tu comentario. Sin duda el toffi también levantaba pasiones.
Es un gran trabajo revivir todos esos dulces que marcaron la infancia de muchos ecuatoguineanos. Me llena de mucho orgullo percatar que hay alguien que esta trabajando para que nuestro saber hacer no desaparesca en el olvido. Gracias
Jose, gracias por tu comentario. Puedes adquirir todos esos dulces aquí: https://situcka.com/categoria-producto/restaurantes/dulces-de-guinea-la-biscuiterie-artisanale/
El Gató tambien eh. Se me iban todas las monedas en eso
Gracias Cándida. El gató sigue alimentando a mucha gente a día de hoy también.
Claro que me acuerdo de tdos ellos. Falta alewa… jjj😂😂
Quintín, gracias por tu comentario. Investigaremos más sobre el alewa… ¿pero podrías contarnos lo que es?
Falta toffy! 😋
Daniel, excelente observación. El toffi también levanta pasiones entre los amantes de los Dulces de Guinea.
Es estupendo ver que estamos ensalzando lo nuestro. Mi favorito de entre todos esos dulces es coconat suit y los que tuvimos nuestra infancia en 2000 y pico también los conocemos y los amamos. Falta el mantecao o mantecado jjj
Juliana, gracias ppr tu comentario. Puedes adquirir todos esos dulces aquí: https://situcka.com/categoria-producto/restaurantes/dulces-de-guinea-la-biscuiterie-artisanale/
I genuinely enjoy looking through on this website , it contains great articles . Katee Berty Antebi
Well I truly enjoyed reading it. This post procured by you is very practical for proper planning. Tressa Wait Zischke
There is definately a great deal to learn about this issue. I love all the points you made. Andromache Cordell Tannenbaum
Well I really liked reading it. This post offered by you is very useful for accurate planning. Julieta Yulma Ashli
Muchos Gracias for your blog article. Thanks Again. Elsbeth Dav Benildis
This piece of writing is in fact a pleasant one it helps new internet visitors, who are wishing in favor of blogging. Maxi Ransom Ulberto
Enjoyed every bit of your article. Really thank you! Fantastic. Berrie Natty Gobert
Hello,
How much money does your business website brings to you monthly? Huh? Know this secret today, a business website with poor Alexa Rank could make customers doubt its reliability. An improved website, Alexa Rank, can end up making an income stream of 1000s of dollars monthly for you.
Website visitors use Alexa Rank as the most crucial factor while evaluating any website’s value. Your website or blog must have a good Alexa Rank to stand above your competitors. Nowadays, your website Alexa Rank has to be within 100,000 or 50,000 or even lower for the advertisers to consider it.
You need to improve your website Alexa Rank to make visitors trust it and feel very confident in dealing with you.
Visit alexaspeed.com to improve your website Alexa Rank today.
If you have any questions, feel free to send an email to support@alexaspeed.com.
Thank you.
Hello Dear, are you actually visiting this website daily, if so then you will absolutely take nice experience. Leena Ailbert Lemuel
Hi colleagues, its wonderful paragraph on the topic of tutoringand fully explained, keep it up all the time. Gustie Alexandr Rhyner
There is definately a great deal to learn about this topic. I really like all of the points you have made. Sheba Donalt Guarino
I think you have observed some very interesting points, regards for the post. Brit Andrew Milissent
I am regular visitor, how are you everybody? This article posted at this web site is in fact fastidious. Denise Rurik Ranique
I am regular visitor, how are you everybody? This piece of writing posted at this site is actually fastidious. Berty Kaspar Jordanson
Thanks for writing this. Thumbs up! It looks like youunderstanda great dealabout this subject. Your article has proven useful to me. Agace Andrey Downs
Way cool! Some very valid points! I appreciate you penning this write-up and also the rest of the site is very good. Franny Inness Skill
Wow! At last I got a weblog from where I be able to genuinely take useful facts concerning my study and knowledge. Natka Homere Theda
I believe you have observed some very interesting points, regards for the post. Gussie Myron Shirah
I cannot thank you enough for the article post. Thanks Again. Really Great. Nicholle Sigvard Lachlan
There is perceptibly a lot to identify about this. I think you made various good points in features also. Breena Rob Moselle
This article is actually a pleasant one it assists new web visitors, who are wishing for blogging. Ivie Franz Gayla
Good post! We will be linking to this great post on our website. Keep up the good writing. Carey Eben Cassiani
I truly appreciate this blog post. Much thanks again. Cool. Thomasine Shepard Fidellas
There is evidently a bunch to realize about this. I assume you made some good points in features also. Aubree Irving Croft
I think the admin of this site is really working hard in support of his web page, since here every information is quality based stuff. Michaelina Marcel Michell
You made some respectable factors there. I seemed on the web for the issue and found most people will go along with together with your website. Ray Wittie Marilin
I admire your piece of work, thanks for all the interesting content . Annaliese Prince Ilse
I think you have noted some very interesting points, thanks for the post. Iseabal Teodoor Forras
I pay a visit day-to-day a few sites and blogs to read articles
or reviews, however this blog offers feature based articles.
Good day! I could have sworn I’ve been to this website before but after reading through some of the post I realized
it’s new to me. Anyhow, I’m definitely delighted
I found it and I’ll be book-marking and checking back often! asmr 0mniartist